La présence de nitrates dans l’environnement et donc potentiellement dans notre alimentation fait régulièrement la une des media et alimente…les débats. Polémique ou réalité ? Explication....
Le taux de nitrates, dû notamment aux engrais et à l’élevage intensif, est responsable de désagréments et, souvent, de suspicion sur l’eau. Aujourd’hui, la France...